Presentado el libro 'Un paseo por Ronda' en las I Jornadas sobre Patrimonio, Historia y Tradición del Aceite y el Vino en la Sierra de Cádiz, organizadas por la UNED
![Rogelio Romero (d), autor de las ilustraciones del libro 'Un paseo por Ronda', presentado por Fernando Sígler (i).](https://www.treveris.es/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-11-PresentacionUnPaseoPorRonda01-reducida.jpg)
![Pedro Bohórquez, durante su intervención, en la que comentó el contenido del libro 'Un paseo por Ronda'.](https://www.treveris.es/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-11-PresentacionUnPaseoPorRonda02-reducida-1.jpg)
Desarrollo de las Jornadas:
![Intervención de Honorio Velasco, catedrático de Antropología Social y Cultural de la UNED.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-11-HonorioVelasco01-reducida-450x432.jpg)
Estas Jornadas, en las que participaron 25 matriculados, combinaron el estudio científico de la arqueología, la historia, el patrimonio material e inmaterial y la antropología con el realce de los productos de la tierra. Las ponencias y comunicaciones se presentaron en el Centro de Iniciativas Turísticas de Prado del Rey, que gestiona la Asociación de Turismo Rural “Sierra de Cádizâ€, y el programa se completó con visitas guiadas al molino de aceite “El Callejónâ€, el Museo Histórico Municipal de Villamartín, las Salinas de Hortales y las Bodegas Rivero, de Prado del Rey.
El director de este evento, Honorio Velasco Maíllo. catedrático de Antropología Social y Cultural de la UNED de Madrid, presentó en la sesión de tarde de la jornada inaugural su ponencia sobre «El patrimonio inmaterial como objeto y como proceso». Previamente, el coordinador de las jornadas, Manuel Barea Patrón, profesor-tutor de Antropología Social y Cultural del Centro Asociado de la UNED de Cádiz, abrió las sesiones con una ponencia sobre «Antropología en la Sierra de Cádiz. Siguiendo la estela de Pitt-Rivers».
![Visita guiada al molino de aceite El Callejón.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-12-VisitaGuiada-MolinoAceiteElCallejon01-reducida-450x338.jpg)
![Ponencia de Manuel Barea sobre Pitt-Rivers.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-11-ManuelBarea01-reducida.jpg)
![Presentacií²n del libro 'Un paseo por Ronda', con el autor de las ilustraciones, Rogelio Romero Janeiro.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/02f22243-0d9b-41b2-a41a-5460b65f058f-450x253.jpg)
![Javier Maldonado, durante su ponencia.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-12-JavierMaldonado01-reducida-450x377.jpg)
La última ponencia estuvo a cargo de Salvador Rivero, biólogo y técnico superior en Viticultura y Enología, quien habló sobre las «Características del vino de Prado del Rey». Esta última sesión se desarrolló en Bodegas Rivero, donde se clausuraron las jornadas con la participación del chef Antonio Orozco, profesor de la Escuela de Hostelería de Arcos de la Frontera, quien elaboró en presencia de los matriculados un plato con ingredientes de la comarca y sirvió una degustación.
De igual modo, en estas jornadas se expusieron las siguientes comunicaciones: «Hacia una nueva teoría del objeto de estudio arqueológico en al-Andalus: el espacio productivo. Un ensayo en la Sierra de Cádiz», de Luis Iglesias García, doctor en Prehistoria y Arqueología, presentada por José Mª Gutiérrez López, director del Museo de Villamartín; «Industria del aceite en Espera. El Molino de los Diezmos», por Manuel Garrucho Jurado, licenciado en Historia; «El molino de Sirés. Un referente en la arquitectura de Puerto Serrano», por Juan Jesús Portillo Ramos, licenciado en Historia. Archivero; «Fuentes de archivo para documentar la historia del olivar en Ubrique», por Fernando Sígler Silvera, doctor en Historia; «Mapa de logias y propuesta ideológica de la masonería en la Sierra de Cádiz a fines del siglo XIX (1879-1897)», por Antonio Morales Benítez, doctor en Historia; «Un pueblo roído de caciquismo y de miseria: Zahara de la Sierra, 1900-31», de Fernando Romero Romero, investigador de Patrimonio Documental y Bibliográfico de Andalucía y América, y Manuel Villalba Palma, licenciado en Filología Hispánica; y «Las canciones de columpio en Ubrique. Perspectivas de patrimonio inmaterial a recuperar», por Manuel Castro Rodríguez, licenciado en Antropología Social y Cultural.
Durante las dos jornadas estuvo expuesta en la sala de conferencias una selección de cuadros del pintor Antonio Rodríguez Agí¼era, de Ubrique, sobre la temática del oliva. Dicha muestra se presentó con un audiovisual realizado por Manuel Ramírez Ordóñez.
Esta actividad, que ha tenido una duración de 16,5 horas lectivas, ha estado dotada con 0,5 créditos ECTS y 1 crédito de libre configuración.
Las jornadas han contado con la colaboración de los ayuntamientos de Prado del Rey y Villamartín, Editorial Tréveris y la Asociación de Turismo Rural “Sierra de Cádizâ€. Al final de la última ponencia desarrollada en la sala de conferencias, intervino el alcalde de Prado del Rey, José Ramón Becerra, quien se congratuló de la elección de este municipio como una de las sedes de este evento.
![En la sala de conferencias se exhibió una selección de cuadros de Agí¼era sobre el olivo.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-12-JavierMaldonado02-reducida-450x338.jpg)
![Ponencia del arqueólogo Francisco Giles Pacheco, junto al co-director de las Jornadas, Fernando Sígler.](https://www.treveris.es/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-12-FranciscoGiles00-reducida.jpg)
![Manuel Garrucho, durante su exposición.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-11-ManuelGarrucho01-reducida.jpg)
![Comunicación de Antonio Morales Benítez, presentado por Fernando Sígler Silvera.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2b2ff14b-9e23-4fac-84e9-1c805445f247-450x253.jpg)
![Comunicación de Manuel Villalba Palma.](https://www.treveris.es/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-11-ManuelVillalbaPalma01-reducida.jpg)
![Comunicación de Manuel Castro Rodríguez.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/bf464ff1-728b-4aeb-87be-2592fe903654-450x253.jpg)
![Asistentes a las conferencias.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-11-Asistentes-450x253.jpg)
![Visita guiada al Museo Histórico Municipal de Villamartín, de la mano de José Mª Gutiérrez López.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-11-VisitaGuiada-MuseoVillamartin01-reducida-450x346.jpg)
![Visita guiada a las Salinas de Hortales.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-11-VisitaGuiada-SalinasHortales01-reducida-450x338.jpg)
![Visita guiada a las Salinas de Hortales.](https://www.treveris.es/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-11-VisitaGuiada-SalinasHortales02-reducida.jpg)
![Visita guiada al molino de aceite El Callejón.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-12-VisitaGuiada-MolinoAceiteElCallejon02-reducida-450x253.jpg)
![El arqueólogo Francisco Giles Pacheco (d), con el co-director de las Jornadas (i).](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-12-FranciscoGiles-1-450x268.jpg)
![Ponencia de Salvador Rivero, en Bodegas Rivero.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-12-SalvadorRivero01-450x339.jpg)
![Presentación gastronómica por el chef Antonio Orozco.](http://www.sierradecadiz.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-12-AntonioOrozco01-reducida-450x450.jpg)